Voor de warme dagen heb ik een heerlijke salade voor jullie 

Een Libanese salade 

je eet het eigenlijk met pitabrood 

Maar wij hebben het zonder gegeten als bijgerecht. 

Fatoush Salade 

Ingredienten voor de salade 

 8 trostomaten  

1 paprika 

1 komkommer 

10 radijsjes

5 lente uitjes

2 takjes verse munt 

3 takjes peterselie 

Zakje veldsla 

1/2 bakje granaatappelpitjes 

Ingrediënten voor de dressing 

60 ml olijfolie 

3 el citroensap 

2 el Balsamico 

1 teentje knoflook fijngehakt 

2 el sumac (kruiden)

peper en zout 

Tip Sumac heb ik gekocht bij de Turkse winkel maar is ook te koop bij Albert Heijn 

* Maak de dressing door alle ingrediënten in een kom te doen

en breng het op smaak met peper en zout.

* Snijd de tomaten, paprika en komkommer, radijsjes in blokjes 

en de lenteuitjes in ringetjes 

Hak de kruiden fijn 

* Doe de sla in een schaal, daarover heen alle groente, de kruiden en de granaatappelpitjes. 

Giet de dressing erover heen of serveer het apart.

Lekker met aardappelballen