Gerecht voor 4 personen 

circa 40 minuten inclusief oventijd

Wat heb je nodig

sushirijst

4 moten zalm 

zout

zwarte peper

knoflookpoeder 

paprikapoeder

 1 pakje Surimi krab

mayonaise (light)

 1/2 bakje Philadelphia (light)

Siracha

shirachamayo

mengsel van rijstazijn zout en suiker 

 2 pakjes norivellen.

3 Bosuitjes 

unagisaus

sesamzaad

wasabimayo (zelf gemaakt)

Wat ga je doen

Zet de oven aan op 200 °C

Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking 

Leg bakpapier op een ovenplaat leg daar je 4 moten zalm op

bestrooi ze met zout, zwarte peper, knoflookpoeder en paprikapoeder.

schuif de plaat in de oven voor 10 minuten

Pluk de surimi tot smalle reepjes en snijd of knip ze dan nog in kleine stukjes

schenk wat rijstazijn in een schaaltje

voeg daar wat zout en suiker aan toe, roer tot de suiker is opgelost 

Zodra de rijst klaar is giet je er het rijstazijnmengsel over de rijst en roer het los. 

Haal de zalmmoten uit de oven 

doe die bij de surimi, voeg ook de philadelphia, wat druppels shiracha en mayonaise aan toe

schep het goed om, het moet goed smeuiig zijn, iets te smeiig.

Vet een ovenschaal in met een beetje olie.

Vul de ovenschaal met de rijst druk het aan. 

verkruimel boven de rijst een norivel in niet te kleine stukken

daar bovenop komt de surimi-zalm mix en druk het aan.

Zet de schaal in de oven voor 20 minuten tot het verkleurt is.

Voeg sirachamayo, unagisaus, gesnipperde   

 bosui en sesamzaadjes toe. 

Serveer de sushischotel met norivellen 

 wasabimayo en eventueel soyasaus 

Geniet ervan 

Wij gaan het zeker nog een keer eten.

Ook een lekker gerecht