Pasta daar kun je me voor wakker maken, nou nee laat me toch maar lekker door slapen.
Ik slaap vrij licht, dus ik ben wel blij als ik een goeie nachtrust heb.
Vannacht helemaal door geslapen niet één keer wakker geweest.
Vanochtend nog diep in slaap, geeft manlief me een kus om gedag te zeggen,
ik schrok zo hard, dat ik hem bijna een klap gaf.
Sorry schatje
Maar een pastaatje gaat er bij mij wel in hoor
Vandaag heb ik een pasta met garnalen voor jullie.
~ ~ Tortellini met Spinazie en garnalen ~~
Hoofdgerecht voor 4 personen
Bereidingstijd: circa 30 minuten
Ingrediënten:
500 g Tortellini
1 pak a 450 g spinazie
circa 500 g garnalen
2 uien
4 tenen knoflook
250 ml slagroom
250 ml droge witte wijn
goeie scheut olijfolie
peper en zout
Bereidingswijze:
* Kook de Tortellini in ruim water in 8 minuten beetgaar
* Pel en snipper de uien en 2 knoflookteentjes
Verhit een scheutje olijfolie in de pan en bak de uien en knoflook op laag vuur tot ze er glazig uitzien een minuutje of 4
Voeg de spinazie aan de uien toe en warm het op in 5 minuutjes
Op smaak maken met peper en zout.
Voeg de slagroom en de wijn toe en laat zachtjes warm worden.
* Giet intussen de tortellini af en giet er wat olijfolie over om plakken te voorkomen.
* Verhit intussen in een andere pan weer een scheut olijfolie en bak in 1 minuut de resterende van de knoflook.
Voeg de garnalen toe en roerbak die in 1 minuut. Voeg wat cayennepeper toe voor een beetje pit.
Voeg dit geheel toe aan de spinazie
Eventueel kun je nog wat peper toevoegen.
Schep de Tortellini op de borden en daarop de spinazie
Geniet ervan
Maak ook eens deze lekkere pasta
Reactie plaatsen
Reacties