Hongaars eten daar ben ik mee opgegroeid en vind het nu steeds erg lekker.

Er zijn een aantal gerechten die ik nog al eens maak,

maar ben altijd op zoek naar andere adembenemende recepten.

 Waarom eigenlijk gerechten uit Hongarije, ben zo ie zo nieuwsgierig naar recepten uit elke windstreken,

maar Hongarije heeft toch een speciaal plekje in mijn hart, nee in mijn bloed eigenlijk.

De vader van mijn moeder, mijn overgrootvader dus was een Hongaar. 

Maar daar ga ik snel een blog over schrijven 

Eerder schreef ik over een kookboek

101 ballen van vlees vis en groenten 

Een kookboek met de lekkerste gehaktballen van over de hele wereld.

Daar heb ik het onderstaande recept van. 

In het boek staat het omschreven als goulashballetjes,

de smaak van goulash is toch wel anders dan dat ik gewend ben,

daarom heb ik het een iets andere benaming gegeven.

Ik kan wel zeggen dat het hier erg in trek was. 

Hoofdgerecht voor 4 personen 

Bereidingstijd  circa 45 minuten 

Wat hebben we nodig:

Voor de saus 

2/3 gesnipperde  ui

2,5 dl kippenbouillon

2 teentjes geperste knoflook 

1 rode en 1 groene paprika, zaadlijsten verwijderd en in blokjes gesneden 

2 tl paprikapoeder 

400 g (1 blik) tomatenblokjes

1 el tomatenpuree 

zeezout en versgemalen peper

Voor de gehaktballetjes:

1,5 gesnipperd uitje 

500 gram varkensgehakt of Half om Half gehakt 

1 flinke hand paneermeel 

2 tl paprikapoeder

2 tl gerookte paprikapoeder of als je het toevallig in huis hebt Hongaarse paprikapoeder

2 theelepel gedroogde tijm 

Voor erbij 

een bekertje zure room