NR 6

Satésaus uit Bandung

Ingrediënten:

1 pot pindakaas

  3 el bloem

  1 ui gesnipperd

 100 g roomboter

  4 el ketjap manis

  ¼ ltr bouillon van een blokje

 1 blikje tomatenpuree

3 tl sambal manis 

4 el gember sap.

Wat ga je doen:

Fruit de ui aan in de boter.

Voeg de bloem toe en roer goed door tot deze met de boter en ui gemengd is.

Schenk onder goed roeren geleidelijk de bouillon erbij.

Voeg hierin de inhoud van de pot pindakaas,

giet dan de ketjap toe en blijf roeren tot er een dikke saus ontstaat.

Wordt de saus te dik schenk er dan een kopje water bij.

Roer er dan tenslotte de tomatenpuree en de gember sap bij en roer het nog even goed door.