Wanneer ik in een stad ben en ik kom de Xenos tegen moet ik altijd even binnen lopen.

Vind het een fijne winkel met leuke en handige accessoires en allerlei lekkers

Al een aantal jaar is de Xenos weg uit Haarlem centrum tot mijn spijt,

maar tot mijn verbazing liep ik tegen de Xenos aan in de Anegang,  open sinds begin november 2023 

Het blijkt wel weer dat ik te weinig in Haarlem kom. 

Van de week was ik met mijn vriendin een dagje shoppen,  prompt lopen we langs de voor ons nieuwe winkel.

We wilden beiden naar binnen. Wat een leuke spulletjes lag er weer. 

Bij de etenswaren gaat er altijd wel wat me mandje in, dit keer 2 zakjes pijnboompitjes 

en 2 zakjes Asli Boemboe de smaak Babi ketjap en Ajam Paniki 

Altijd handig om in huis te hebben. 

Dit keer hield ik me in en bleef het bij de 4 zakjes. 

~ ~ ~ ~ Babi Ketjap ~ ~ ~ ~

Hoofdgerecht voor 4 personen 

Wat heb je nodig:

1 zakje Asli Boemboe voor Babi ketjap 

Circa 500 g hamlappen in blokjes 

2 el olie 

150 ml water

zakje groente bijv.  champignons, rode ui en prei 

350 ml rijst 

Wat ga je doen:

Kook de rijst 

Verwarm de olie in een hapjespan,

fruit de Boemboe in 2 minuten aan en voeg de in blokjes gesneden hamlappen toe. 

giet er het water bij en laat het op een zacht vuurtje met de deksel op de pan zacht worden. giet er eventueel nog wat water bij. 

Roerbak intussen de groente 

Als het vlees lekker zacht geworden is voeg je de groente en rijst toe, schep alles goed om.

Mocht het te droog zijn giet er wat ketjap manis en een klein scheutje asin door proef even of het lekker is.