Is het niet lekker om op warme dagen een heerlijke pastasalade te eten

Van de week vond ik er één op de Albert Heijn app, en die was me een partijtje lekker,

en zo klaar gemaakt. 

Er horen tuinbonen in, maar daar ben ik niet gek op, ik heb er doperwtjes ingedaan 

Gevulde pastasalade met roomkaasdressing 

Gerecht voor 4 a 5 personen

Bereidingstijd: circa 15 minuten

Ingrediënten: 

500 g verse Perle con basilico van AH 

450 g diepvries fijne tuinbonen of doperwten

2 el zongedroogde tomaatjes fijngesneden

80 g Exellent salami met zomertruffel

300 g Paturain roomkaas knoflook & verse kruiden

100 ml magere yoghurt 

100 gr babyspinazie 

3 bosuitjes

2 eetlepels olijfolie 

peper en zout 

Bereiding: 

* Kook de pasta zoals aangegeven op de verpakking beetgaar.

Kook de tuinbonen of de doperwtjes de laatste 3 minuten mee.

* Snijd de zongedroogde tomaatje fijn 

Snijd de bosuitjes in ringetjes 

En de plakjes salami in dunne reepjes 

* Meng de roomkaas met de yoghurt 

* Giet de pasta en de tuinbonen of de doperwtjes af

en schenk er een klein beetje olijfolie over om plakken te voorkomen.

Laat het een beetje afkoelen 

* Meng de pasta met de tuinbonen of de doperwtjes met de roomkaasmengsel,

en voeg de spinazie, bosui, paprika en salami toe.

Breng het geheel op smaak met versgemalen peper en een beetje zout 

* Serveer het met bijvoorbeeld kip a la oma en een snee boeren brood