Spruitjes, ik weet het , , , niet iedereen vind ze lekker. 

Je kunt in dit gerecht natuurlijk ook een andere groente toevoegen die jullie wel lekker vinden, 

want buiten de spruitjes is alles verder heel erg lekker.

Dus ik zou zeggen maak het gewoon eens met bijvoorbeeld broccoli of spitskool 

en je zult zien nou ja proeven hoe lekker dit gerecht is. 

En dit gerecht past zelfs in een licht en gezond dieet 

~ ~ ~ Geglaceerde spruitjes in zoete sojasaus

met gele rijst ~ ~ ~ 

Hoofdgerecht voor 4 personen

Bereidingstijd circa 40 minuten 

Wat hebben we nodig:

* Voor de gele rijst

1 tl zonnebloemolie

1 teentje knoflook in plakjes 

1 tl kurkuma 

1/5 tl komijnzaad 

1 mespuntje kaneel 

300 g Basmatirijst

450 ml warme kippenbouillon

* Voor de saus 

1/2 geperste limoen 

2 cm geraspte gember 

4 el ketjap manis 

1 geperste teen knoflook 

* Voor de spruitjes 

1 el zonnebloemolie 

500 g spruitjes schoongemaakt, de grote spruitjes halveren 

1 el sesamzaad

6 takjes koriander, de blaadjes ervan 

Wat ga je doen: 

* Maak de gele rijst  

Verhit de olie in een kookpan op een zacht vuurtje.

Voeg de knoflook toe en bak die even aan voeg dan de kurkuma, komijnzaad, kaneel en de rijst toe. 

Schenk er de warme bouillon bij en breng het aan de kook. 

Zet het gas op de laagst stand, plaats de deksel op de pan en laat de rijst in 15 minuten droog en gaar worden. 

Draai het vuur uit en haal de deksel van de pan zodat het kan uitstomen.

* Maak de saus 

Meng de limoensap, gember, ketjap en knoflook goed door elkaar en zet het opzij. 

* Maak de spruitjes

Zet een grote koekenpan op het gas en verhit daarin de zonnebloemolie.

Bak hier de spruitjes in tot ze mooi bruin en beetgaar zijn.

Schenk de saus in de pan en schep het alles om.

Laat het warm worden.  

Schep de rijst op de borden , verdeel de spruitjes erover en

bestrooi het geheel met sesamzaadjes en wat blaadjes koriander.

Tipje van mij ik heb kippendijen in stukjes gesneden en meegebakken met de spruitjes

Dit heerlijke gerecht komt uit het blad Libelle Lekker

Dit gerecht past ook in een licht en gezond dieet.